Vinos Rimini

Si se considera que la vid es una de las plantas más antiguas de las conocidas, y a sabiendas de que el vino, por definición, es licor alcohólico que se hace del zumo de las uvas exprimido y cocido natualmente por la fermentación, hay que reconocer que su historia es tan antigua como la de la civilización.

Sus más remotos orígenes hay que situarlos, probablemente, en Mesopotamia. De los egipcios se saben que emplearon el vino en sus ritos funerarios en 3000 a. C. Y la Biblia llega a nombrar cerca de seiscientas veces la uva y el vino, aludiendo siempre a que el pueblo hebrero era gran aficionado a su consumo.

A pesar de que sabemos que los vinos son producto del mosto de la uva fermentado, no podemos pensar que todos los vinos son iguales, dado que son multitud de factores los que intervienen en su elaboración: la vid, el terreno, la climatología, la bodega, el tratamiento en suma.

Únicamente en España nos encontramos con treinta y ocho denominaciones de origen distintas y reconocidas. Pocos paises pueden presumir de tener tan amplias y variadas clases de vino: dulces, olorosos, secos, afrutados, de aguja, acidos, rosados, blancos, tintos.

Hoy no existe quien no opine sobre el particular, pocos son los que se resisten a expresarse tras degustar una copa de buen vino. El vino es una verdadera fuente de energía: 100 cc aportan entre 75 y 80 calorías. Si se lo toma con moderación, facilita la digestión al generar una mayor secreción de saliva y activar el estómago y el intestino. Por si esto fuera poco, contiene vitaminas, especialmente del grupo B (entre ellas la antianémicas). Más aún, posee acción anticolesterólica, y ayuda a prevenir enfermedades del corazón.